Asti-e

DICEMBRE 25 29 Asti è | VALLE BELBO 35 che regala vini corposi e intensi dopo l’affinamento in barrique, e il Dolcetto che si distingue per la sua morbidezza. Tradizioni a Tavola: Il “Mattone” del Re Non si può lasciare Mongardino senza aver assaggiato il suo dolce tipi- co: il Mattone di Mongardino. Simile al tiramisù, ma più compatto e robusto, è considerato il re dei “mattoni dolci” piemontesi. È un’alternanza golosa di creme bianche e nere su una base di savoiardi o biscotti simili, ammorbiditi con Marsala (o rum/caffè) e arricchiti da cioccolato amaro, gianduia e noc- ciole tritate. Una vera e propria esplo- sione di sapori, ideale per chiudere in dolcezza un pranzo piemontese. A dimostrazione del forte legame con il territorio e le sue tradizioni, la Pro Loco di Mongardino è molto atti- va, in particolare nell’organizzazione di eventi che celebrano i sapori loca- li, come le serate dedicate alla bagna càuda che scaldano l’autunno e l’in- verno astigiano. Mongardino è un piccolo scrigno di Piemonte, un luogo dove le colline non sono solo paesaggio, ma il fondamen- to di un’economia e di una cultura cen- tenarie. Tra la quiete del Sacro Monte e il vigore dei suoi vini, il borgo asti- giano offre un’esperienza autentica, fatta di storia solida e sapori schietti, un rifugio perfetto per chi cerca la vera essenza dell’Astesana.