Come godere delle sensazioni, dei nuovi stimoli e della pace di un viaggio senza la fatica dello spostamento fisico necessario? Cercando riposo in un luogo tranquillo e meraviglioso. Ecco, allora, LHV Residenza San Vito, un agriturismo nel cuore del Monferrato. Il soggiorno in questo angolo di benessere ed equilibrio è la meta di un viaggio che si snoda tra vino e nocciole, semplicità ed eleganza; la struttura è a Calamandrana, un piccolo paese tra Canelli e Nizza Monferrato, due città conosciute per Barbera, Moscato e Alta Langa, tartufo bianco e paesaggi collinari patrimonio dell’umanità. LHV Residenza San Vito va oltre a suoni e profumi piemontesi. Varchiamone la soglia e scopriamone la ricchezza!
DARK PLIN E SAPORI PRIMORDIALI
La dimora può essere vissuta anche solo attraverso la preziosa perla che racchiude al suo interno: il ristorante La Camendra. È il ristorante gourmet curato dall’executive chef Davide Tinazzo. La creatività del cuoco, unita alla qualità delle materie prime (non solo locali, come sottolinea Davide «La mia dispensa è il mondo») danno vita a piatti raffinati e moderni, che affondano le radici nella tradizione monferrina e nei suoi sapori primordiali. Il percorso gastronomico, che può quindi essere intrapreso senza includere il pernottamento, si snoda tra abbinamenti quanto mai particolari: germogli di shiso, dark plin al tartufo nero, ramen piemontese con uovo di quaglia e capesante messicane. Se leggere il menù assorbe già gran parte dell’attenzione, invito a dare un’occhiata alle fotografie delle pietanze: dagli antipasti poggiati su perle blu ai piatti materici. Forme, tinte e contrasti sono l’anima dello chef!
ADDORMENTARSI SU UN GIACIGLIO TRA I VIGNETI
Dopo una cena a base di un buon Nizza e anatra al pistacchio, si potrebbe avere poca voglia di tornare a casa. D’altronde, come resistere alla possibilità di svegliarsi con la luce dorata che filtra dalle tende velate che ondeggiano su un pavimento in cotto antico? Come resistere alla possibilità di aprire gli occhi e osservare le travi in legno come il mobilio davanti alle pareti in mattone? Le 11 suites dell’agriturismo, a questo punto, sono pronte ad accogliere gli ospiti ammaliati. Un tempo semplici giacigli per qualche contadino, e ora meravigliose finestre sui vigneti piemontesi. Ciascuna è dotata di un bagno privato, una macchinetta del caffè, servizio in camera e accesso sul giardino quelle al piano terra, o ampio terrazzo per i piani successivi. Le suites sono arredate con mobili classici e rifinite con minuzie eleganti, così da ricreare un alone di incanto e conforto. Perché non proseguire il viaggio?
SÌ, C’È ANCHE LA PISCINA. MA NON SOLO!
Cos’altro ha da offrire questo luogo straordinario e luminoso? No, non soltanto l’ampia piscina nel giardino esterno ma anche, dopo aver comunque riposato su quei comodi lettini, il noleggio di una bicicletta per esplorare le morbide e maestose colline circostanti. Scoprire, con l’aria fresca sulla pelle, piccoli borghi come Neive, Barolo e La Morra. Oppure unire la natura alla cultura e alla materia prima per eccellenza: l’uva. La residenza offre infatti la possibilità di partecipare a un wine tour guidato. Si tratta di scoprire i vigneti con tappe di degustazione e assaggio di uva e vino, con meta la cantina LHV Avezza. La passeggiata non è molto lunga, ma potrebbe anche essere organizzata in macchina, senza includere la camminata. La struttura può assistere gli ospiti anche negli spostamenti, attraverso il servizio di noleggio con conducente, sia che si abbia bisogno di raggiungere l’agriturismo dall’aeroporto sia qualsiasi altra destinazione. Sebbene la piscina possa attrarre molto più che le diverse attività organizzate, c’è ancora un’ultima proposta: l’oro bianco. Organizzare l’uscita con il personale e diventare per un giorno cacciatori di tartufi. Come qualsiasi altra esperienza estatica e appassionante, le parole e le immagini non sono abbastanza per descriverne l’intensità. E allora, date occasione alla vostra anima di curiosare e respirare il Monferrato da un altro punto di vista: quello del cardoncello croccante, della suite sui vigneti e dell’oro bianco. Il punto di vista di LHV Residenza San Vito.
