Asti-e

astie.it DICEMBRE 25 10 Canelli è una città che non si svela subito. Prima di tutto, si degusta, e, in se- condo luogo, si scopre. Posizionata strategicamente sulla sponda destra del fiume Belbo, al confine tra la pro- vincia di Asti e Cuneo, questa località ha saputo trasformare la sua vocazio- ne agricola in una narrazione di eccel- lenza globale. La Storia: Dal Feudo Medievale al Rinascimento del Vino Le origini di Canelli sono antiche, forse risalenti a insediamenti liguri, ma è in epoca medievale che il suo profilo inizia a delinearsi con chiarezza. Il to- ponimo stesso, secondo alcune ipote- si, deriverebbe da cannella, indicando Asti è | VALLE BELBO forse le canne palustri presenti lungo il Belbo, o, più romanticamente, una derivazione da canalis, in riferimento a un canale d’acqua. Nei secoli, Canelli è stata un feu- do conteso, dominata da poteri ec- clesiastici e famiglie nobiliari, tra cui i Gonzaga e i Marchesi di Monferrato. Il centro storico, noto come il Borgo di Canelli o Canelli Vecchia, mantie- ne, ancora oggi, la struttura difensiva medievale. La sua spina dorsale è la suggestiva Via Roma, che si arrampi- ca verso la sommità della collina, dove svetta l’imponente Castello Gancia. Il Castello, originariamente una fortezza medievale, fu riedificato nel XVII secolo e divenne, in epoca più re- cente, la residenza della famiglia Gan- «Canelli, perla incastonata nel paesaggio UNESCO delle Langhe-Roero e Monferrato, non è solo un nome altisonante nella produzione di spumanti, ma un luogo dove l’identità si fonde con le sue radici, offrendo al visitatore un viaggio sensoriale e storico, che culmina nelle vertigini architettoniche delle sue “Cattedrali Sotterranee”, riconosciute come Patrimonio dell’Umanità: preparatevi a scendere nel cuore pulsante dell’Astigiano, dove il passato fermenta nel presente». Canelli: La Capitale Sotterranea del Gusto Astigiano Dove l’Eccellente Spumante incontra la Storia Millenaria delle Cattedrali Sotterranee. cia: pionieri dell’industria spumantisti- ca locale. Questo dualismo—fortezza storica e simbolo industriale—racchiu- de perfettamente l’anima di Canelli.