Asti E' maggio 2024

19 Il galateo, nato nel 1558 grazie a Monsieur Della Casa su suggeri- mento di Galeazzo (da qui il nome Galateo) Florimonte, non è solo un insieme di convenzioni superficiali e cambia con il mutare delle epoche e degli abiti. Nel Medioevo, a tavola si usavano le mani e soffiarsi il naso richiedeva l’uso esclusivo della sini- stra: questo preservava la sacralità della mano destra per il cibo. Le buo- ne maniere rispondono a un’esigenza eterna dell’uomo: piacere agli altri e apparire migliori di quanto si sia inti- mamente. Il galateo diventa un mezzo per coltivare relazioni e mitigare l’istinti- va aggressività a favore del rapporto sociale. Nell’epoca attuale, un saluto in ascensore al vicino di casa ancora sconosciuto rivela attenzione e cor- tesia. Le conversazioni, in cui la capa- cità d’ascolto non è svanita, sono te- sori di comunicazione autentica. Una tavola apparecchiata con cura, dove i commensali trasformano il pasto in un rito garbato, è un gesto di ospitali- tà e condivisione. Il galateo moderno raggiunge un vasto pubblico e deve ispirare a uno stile di vita consapevole, arric- chendo ogni azione con eleganza e rispetto. Pertanto, offriamo consigli su come applicarlo nelle diverse cir- costanze, per il nostro bene e per chi ci circonda. Immaginiamo di essere a una cena formale. Il primo aspetto da tenere in considerazione riguarda il sedersi correttamente: non troppo vicini o lontani dal tavolo. Adottare una postura consona: schiena retta, niente gomiti sul tavolo e gambe con un’angolatura di 90 gradi. Il tovaglio- lo va posto sulle ginocchia e portato alla bocca se necessario. Se risulta difficile raggiungere una pietanza, occorre chiedere a chi ne è seduto vi- cino la cortesia di porgercelo. La regola più semplice e impor- tante: gli alimenti non si maneggiano con le mani, a eccezione di pane e grissini. Il coltello, usato per tagliare, non va avvicinato al viso. Se si ha il bicchiere vuoto, prima di servirsi, è opportuno versarlo anche agli altri ospiti. Infine, ricordate che forchetta e cucchiaio si avvicinano alla bocca, e mai il contrario. Fare una bella figu- ra durante una cena formale richiede semplici accorgimenti di comporta- mento, intuitivi e applicabili anche ad altri contesti. Buon appetito! (Ma questo, ad una cena formale, meglio non dirlo). «Perché seguire il galateo? In un mondo sconvolto da incessanti e vertiginose innovazioni di costume, potrebbe sembrare anacronistico parlare di buone maniere. Tuttavia, riflettere sul galateo dei giorni nostri ci conduce a uno specchio parlante che trasmette l’attualità e la nostra cultura.» Bon Ton, le regole di comportamento per chi non sa come comportarsi di Valentina Ferrero Asti è | Costume Via Gozzellini, 7- Nizza Monferrato (AT) 0141 721267 I l meglio p la tua p le Vieni a scoprire i migliori brand di cosmetica e i prodotti più chiaccherati del momento LA PROFUMERIA SIERO NOTTE Advanced Night Repair LES BEIGES TOUCHE DE TEINT Uniforma – Illumina IdrataAdvanced Night Repair PHYTO-BLUSH TWIST Blush in crema, 6 nuance V i r a l i o r a s u T i k T o k MAGGIO 2024